Prepelice predstavljaju održivu alternativu većoj peradi poput pilića i kokoši jer su manje, tiše i lakše se brinuti za njih. Daju ukusno meso i mogu biti vrlo plodne nesilice, iako su količina mesa i veličina jaja koje dobijete od peradi mnogo manji. Kvaliteta može biti mala, ali meso je visoko cijenjeno i ptica se obično kolje oko 8 tjedana, što znači da njihov uzgoj za meso može biti prilično unosan.
O prepelici
Zapravo postoji više od 100 različitih pasmina prepelica i, poput pilića, idealna pasmina ovisit će o svrsi uzgoja, kao io vašem iskustvu i mogućnostima. Coturnix prepelice općenito se smatraju jednom od najlakših pasmina za uzgoj i imaju velikodušan prinos mesa s razumnom sposobnošću nošenja jaja. Oni su vrlo dobri svestrani igrači i izvrsna pasmina za početnike u uzgoju prepelica.
U zatočeništvu će ova mala ptica narasti do otprilike 5 inča, a potpuno odrasla odrasla osoba težit će otprilike 5 unci, s jumbo varijantama koje postižu dvostruko veću težinu. Obično možete očekivati da će prepelica uzgojena u zatočeništvu dati oko 8 unci mesa. Iako žive do četiri godine u divljini, ptice uzgojene u zatočeništvu obično imaju životni vijek od dvije godine.
6 prednosti uzgoja prepelica za meso i jaja
Uzgoj vlastite peradi dobar je način da smanjite svoju ovisnost o lancu opskrbe hranom i osigurate da bolje razumijete odakle dolazi vaša hrana. Pilići i druga velika perad, međutim, zauzimaju puno prostora i mogu biti glasni i smrdljivi. Uzgoj prepelica nudi sljedeće prednosti:
1. Prepelice su male
Prepelice narastu do otprilike pet inča visine. Preporuča se da svaka prepelica ima jedan četvorni metar prostora, iako može biti korisno ponuditi i više od toga. Iako to znači da su njihova jaja manja i da daju manje mesa, to je jedan od razloga zašto se smatraju održivom peradi u dvorištu.
2. Prepelice su tiše od kokoši
Čak i ako vam je dopušteno držati kokoši u dvorištu, one mogu biti glasne. Vaši susjedi će se vjerojatno žaliti na buku, pogotovo ako ih nekoliko živi s vama. Prepelice su mnogo tiše ptice i malo je vjerojatno da će uznemiriti obližnje stanovnike.
3. Prepelice su plodne nesilice
Coturnix prepelice mogu snijeti čak 300 jaja godišnje, iako je 200 vjerojatniji prinos za dvorišni kokošinjac, a neke druge pasmine imaju sličan visok prinos. Jaja se smatraju delikatesom i popularno se jedu kuhana ili kuhana na pari. Također mogu zamijeniti kokošja jaja u receptima, obično u omjeru 2:1.
4. Meso prepelice je vrlo cijenjeno
Pored uzgoja prepelica za vlastitu prehranu, ptičje meso visoko je cijenjeno u restoranima i domaćim zalogajnicama. Provjerite cijene u vašem lokalnom području, ako je to razlog zašto počinjete uzgoj. Uzgoj prepelica u dvorištu vjerojatno neće postati vaš primarni izvor prihoda, ali bi mogao biti profitabilna i korisna sporedna stvar.
5. Prepelice brzo rastu
Ovo vrijedi i za neke pasmine kokoši, ali prepelice brzo narastu do mesarske veličine. U stvari, obično su spremni za jelo u dobi od osam tjedana. Također će početi leći otprilike u istoj dobi.
6. Možda vam neće trebati licenca
Ako želite osnovati kokošinjac u dvorištu, možda će biti potrebno imati dozvolu za uzgoj peradi u nekim državama. Ali, u nekim slučajevima, prepelice se ne smatraju peradi i ne zahtijevaju istu dozvolu. Provjerite s lokalnim vlastima trebate li posebnu licencu.
Meso prepelice
Prepelica ima više vitamina C i više aminokiselina i minerala od piletine. Iako je klasificirano kao bijelo meso, ima tamniju boju i dublji okus od pilećeg mesa. Neki uzgajivači uzgajaju svoje mesne prepelice u tamno osvijetljenom okruženju. One su živahne ptice i postat će energične kada su na dnevnom svjetlu. Održavanje njihove okoline tamnom znači da će se manje kretati i udebljati se više.
Meso ima tendenciju da bude sočnije kada je uzgojeno u tamno osvijetljenom okruženju. Ako vam se ne sviđa ideja da ih držite u mraku, postoje načini da skuhate meso tako da bude mekano i ukusno, čak i kada se uzgaja u prirodno dobro osvijetljenom prostoru.
Prepelice se mogu zasititi i biti spremne za jelo u dobi od osam tjedana, ali morat ćete ih hraniti visokoproteinskom hranom da biste bili sigurni da je to slučaj.
Nutritivne vrijednosti mesa prepelice (na 100g)
| Kalorije: | 134 |
| Protein: | 22g |
| Ugljikohidrati: | 0g |
| Debelo: | 4,5g |
prepeličja jaja
Ova mala perad je plodna ptica koja potencijalno snese između 200 i 300 jaja godišnje. Trebat će im prehrana bogata kalcijem, a možete kupiti hranu za nesilice koja zadovoljava ove specifične potrebe. Ne trebaju vam gnijezda jer će leći doslovno bilo gdje, ali to može značiti redovito provjeravanje i uklanjanje jaja kako biste bili sigurni da se ne gaze po njima. Nosilice preferiraju prirodno dnevno svjetlo, a to će potaknuti bolje leženje ako to možete osigurati.
Nutritivne vrijednosti jaja prepelice (po jajetu)
| Kalorije: | 14 |
| Protein: | 1g |
| Ugljikohidrati: | 1g |
| Debelo: | 1g |
Sigurni ograđeni prostor za prepelice
Prepelice mogu letjeti i prilično su plašljive. To znači da će prepelice koje slobodno lutaju pobjeći i pobjeći iz vašeg dvorišta. Kao takav, trebat će vam sigurno kućište. Ako ipak dopustite slobodno lutanje, što je dobro za raznolikost hranjivih tvari koja dolazi iz prirodnog traženja hrane, tada također morate uključiti mrežu ili neki drugi način držanja ptica u svom dvorištu. Svaka prepelica treba najmanje jedan kvadratni metar nastambe, ali će joj dobro doći više prostora.
Održavanje kućišta
Prepelice su izdržljive ptice, ali im je potrebno čisto i sigurno životno okruženje. To znači da će njihovo kućište trebati redovito čistiti. Pobrinite se da je ograđeni prostor dobro prozračen i pokušajte osigurati okruženje u kojem se njihov izmet lako čisti ili su odvojeni od životnog okruženja kavezom ili mrežastim dnom.
Uzgoj prepelica za meso i jaja
Prepelice su manje od kokoši i dobra su opcija za kokošinjac u dvorištu jer su tiše ptice i možda vam neće trebati posebna dozvola za njihov uzgoj. Također daju visokokvalitetno i vrlo traženo meso i smatraju se plodnim nesilicama koje vam mogu dati čak 300 jaja, iako relativno manjih, godišnje. Iako im nije potrebno puno prostora i ako ih uzgajate radi mekog mesa, možda ćete imati koristi ako ih držite u slabo osvijetljenom prostoru, ali zahtijevaju čisto i dobro prozračeno životno okruženje.
