Kada biste morali odabrati svoju omiljenu pasminu kokoši, koja bi to bila? Postavite ovo pitanje uzgajivaču koji je upoznat sa španjolskim kokošima i on će najvjerojatnije odgovoriti na baskijske kokoši. Doista, ova pasmina kokoši, još uvijek relativno nepoznata u Sjevernoj Americi, kompenzira svoju rijetkost svojom neospornom karizmom! Bez daljnjeg saznajte sve što trebate znati o ovim velikim, prijateljskim kokošima.
Brze činjenice o baskijskoj piletini
| Ime pasmine: | Euskal Oiloa |
| Mjesto porijekla: | Baskijska regija Francuske i Španjolske |
| Upotrebe: | Dvostruka namjena (jaja i meso) |
| Pijetao (muški) Veličina: | 8 funti |
| Veličina kokoši (ženke): | 5,5 funti |
| Boja: | Beltza (crna), Gorria (crvena), Lepasoila (golog vrata, crveno-smeđa), Marraduna (smeđe-smeđa) i Zilarra (srebrna). |
| Životni vijek: | 5-10 godina |
| Tolerancija na klimu: | Tople klime |
| Razina skrbi: | Početnik |
| Godišnja proizvodnja jaja: | 175-250 |
| Veličina jajeta: | Velike i ekstra velike |
| Boja jaja: | Smeđa |
| Vrsta češlja: | Jedan češalj |
| Temperament: | Prijateljski |
| Rijetkost: | Vrlo rijetko |
Baskijsko podrijetlo piletine
Baskijska kokoš, ili Euskal Oiloa, porijeklom je iz Baskije, u sjeveroistočnoj Španjolskoj i jugozapadnoj Francuskoj. Ova pasmina je nastala iz selekcije tipičnih kokoši u dvorištu koja je započela 1975. Doista, do 1970-ih, populacije kokoši u ovim područjima bile su u padu. Za očuvanje pasmine znanstvenici Nacionalnog instituta za poljoprivredna i prehrambena istraživanja i tehnologiju (INIA) organizirali su istraživački rad.
Od 1984., plan za selekciju i genetsko poboljšanje pasmine stvoren je u Jedinici za agronomska istraživanja Fraisoro u Gipuzkoi, pokrajini u Španjolskoj. Ovaj program završio je ranih 1990-ih, nakon što su uspostavljene četiri sorte (Beltza, Gorria, Zilarra i Marraduna). Peta sorta, Leposoila, je ćelava verzija Gorrije.
Od 2008. ove su kokoši uključene u Slow Food Foundation for Biodiversity kao zaštićena pasmina.
Obilježja baskijske piletine
Ono što baskijske kokoši najviše razlikuje od ostalih vrsta je njihov temperament. Doista, ove su ptice iznimno prijateljske prema ljudima i lako ih je pripitomiti. Također su inteligentni, znatiželjni i društveni, što ih čini šarmantnim pilićima i vrlo traženim među proizvođačima peradi.
Upotrebe
Baskijske kokoši imaju dvostruku svrhu. Ovaj koncept označava vrstu uzgoja peradi koja može omogućiti dvostruki cilj proizvodnje mesa i jaja, dok je općenito (u industriji) uzgajivač specijaliziran samo za jednu od ovih vrsta proizvodnje. Stoga, s njihovom impresivnom godišnjom proizvodnjom smeđih jaja i ukusnim mesom, korištenje baskijskih pilića čini ih vrlo privlačnim za svakog proizvođača peradi.
Izgled i varijante
Baskijske kokoši pokazuju morfološke karakteristike europske atlantske kokoši. To je velika ptica sa žutim tarzima, crvenkastim nogama s jednostavnom i srednjom krijestom. Imaju crvene ušne resice, čvrsto perje i okruglo perje. To je izdržljiva i snažna pasmina koja je pogodna za dvostruku upotrebu mesa i jaja. Osim toga, jaja su uvijek smeđa.
Ova pasmina dolazi u različitim varijantama boja, iako je Marraduna najčešća varijanta.
Pet varijanti boja su sljedeće:
- Gorria (crveno)
- Marraduna (Tawny Barred)
- Beltza (crna)
- Zilarra (Srebro)
- Lepasoila (goli vrat)
Stanovništvo
Podaci o populaciji baskijskih kokoši nisu dovoljno dokumentirani da bismo znali točnu populaciju. Međutim, izvor iz Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i prehrane Španjolske spominje populaciju od 10.872 ptice u Baskiji.
Jesu li baskijske kokoši dobre za mali uzgoj?
Baskijske kokoši, iako rijetke, dobra su opcija za mali uzgoj peradi. Relativno nisko ulaganje i male površine potrebne za uzgoj jata ovih pilića čine ih idealnim poslom za nove male farmere ili one koji rade na pola radnog vremena. Dvostruka namjena baskijskih kokoši čini ih idealnim za specijalizirane proizvođače peradi, jer mogu prodavati smeđa jaja i meso na nekoliko tržišnih niša.
Dakle, uzgoj jata baskijskih kokoši nudi izvrsnu priliku, s obzirom da proizvođači koji prodaju svoje jedinstvene proizvode tržišnim nišama općenito imaju dobru lojalnost kupaca, ograničenu konkurenciju i sposobnost održavanja profitne marže kada se moraju natjecati s većim tvrtkama.
Zaključak
Budući da su baskijske kokoši relativno nova pasmina i teško ih je pronaći u Sjevernoj Americi, izvori informacija o ovoj dvostrukoj pasmini su rijetki. Međutim, proizvođači peradi koji imaju sreću uzgajati ove kokoši složni su oko njihovih vrlo vrijednih karakteristika.
