Animal digest je sastojak koji se koristi u hrani za pse i mačke za poboljšanje okusa. Mliječni proizvodi, aminokiseline i masti ili masne kiseline drugi su tradicionalni okusi (koji se nazivaju i pojačivači okusa) koji se dodaju hrani za pse i mačke kako bi bila ukusnija.
Međutim, riječ "probaviti" može biti zbunjujuća. Nije sam po sebi sastojak, već se odnosi na životinjsku bjelančevinu koju su probavili enzimi. Stoga Udruga američkih službenika za kontrolu hrane za životinje (AAFCO) definira "animal digest" kao tvar proizvedenu kemijskom ili enzimatskom hidrolizom čistih životinjskih tkiva koja nisu prošla razgradnju.
Ali je li ovaj sastojak dobar za vašeg psa? Prema većini velikih proizvođača i dobavljača u globalnoj industriji hrane za kućne ljubimce, animal digest je visokokvalitetni sastojak koji je izvrstan izvor proteina i poboljšava okus i teksturu grickalica vašeg šteneta. Međutim, nedostaju opširnija znanstvena istraživanja na tu temu. Doista, trenutačno istraživanje više je usmjereno na životinjsku probavu kao okus, nastojeći optimizirati proizvodni proces.
Kako se proizvodi Animal Digest?
Proces počinje životinjskim proteinima, kao što su mišićno i meko tkivo iz govedine, svinjetine, peradi ili ribe, koji se dobivaju iz objekata koje je pregledalo USDA. Te životinjske bjelančevine zatim "probavljaju" enzimi kako bi razgradili životinjske bjelančevine u peptide, na način sličan probavi u tijelu. Krajnji proizvod je u tekućem obliku, ali se također može napraviti pasta ili prah, koji se zatim dodaje suhoj hrani za kućne ljubimce.
Animal digest vjerojatno je najčešće korišten pojačivač okusa u industriji kućnih ljubimaca.
AAFCO uključuje životinjske digestije kao sastojke u hrani za kućne ljubimce i definira ih kao materijale tretirane toplinom, enzimima ili kiselinama kako bi se dobile koncentrirane prirodne arome. Također: „Životinjska tkiva ne smiju sadržavati dlaku, rogove, zube, kopita i perje, osim u tragovima koji se mogu neizbježno pojaviti u dobroj tvorničkoj praksi, i moraju biti prikladna za stočnu hranu. Ako nosi naziv koji opisuje njegovu vrstu ili okus(e), mora im odgovarati.” (Ova definicija više nije dostupna online na web stranici AAFCO-a. Međutim, može se pronaći na stranici 360 "Association of American Feed Control Officials: 2018 Official Publication.")
Zašto se Animal Digest dodaje u hranu za pse?
Prema industriji hrane za kućne ljubimce, životinjski digest se dodaje hrani za kućne ljubimce jer daje proteine i okus. Osim što je jeftin za proizvodnju, životinjski digest ima još nekoliko prednosti:
- Ukusno
- Izvrstan izvor visokokvalitetnih proteina
- Poboljšava okus suhe hrane za pse
- Potiče apetit pasa
Na primjer, "hrana za pse s okusom piletine" mora uključivati nešto piletine, ali to može biti od "pilećeg digesta" napravljenog enzimatskom hidrolizom dijelova peradi (kao što su jetra, srca i iznutrice). Za recepte sa svinjetinom i govedinom često se koriste pluća, slezena, jetra, želudac ili crijeva za dobivanje željenog okusa mesa.
Zašto je životinjska probava u hrani za kućne ljubimce tako kontroverzna?
Probava za životinje u hrani za kućne ljubimce ne pokazuje koji su životinjski dijelovi ili njihov izvor zapravo korišteni u procesu.
Neki kritičari upotrebe životinjskih digestija u hrani za kućne ljubimce kažu da bi moglo doći od bilo čega od sljedećeg:
- Životinjska tkiva pregledana i zabranjena od strane USDA
- Životinjska tkiva pregledana i odobrena od strane USDA (jestiva za ljude)
- Tkiva životinja koje USDA nikada nije pregledala ili zaklala, poput životinja mrtvih u polju pa čak i eutanaziranih životinja.
Dakle, za sigurnu, kvalitetnu prehranu, neki vlasnici kućnih ljubimaca vjeruju da hrana za životinje smije potjecati samo od životinjskih tkiva koje je pregledao USDA i odobrio.
Međutim, FDA navodi da “Savezni zakon o hrani, lijekovima i kozmetici (FD&C Act) zahtijeva da sva životinjska hrana, kao i ljudska hrana, bude sigurna za jelo, proizvedena u sanitarnim uvjetima, ne sadrži štetne tvari, i biti istinito označen.”
Da bi se smatrao "visokokvalitetnim" ili "potpunim" proteinom, protein mora sadržavati sve esencijalne aminokiseline (ili građevne blokove proteina) u pravom omjeru i biti lako probavljiv.
Teško je bez ikakve sumnje odlučiti o kvaliteti probave životinja, ali ugledna tvrtka za hranu za kućne ljubimce moći će reći odakle dolazi njihovo meso i rutinski testirati hranu na mikrobe i zagađivače.
Suština
Dakle, je li animal digest koristan za vašeg psa? Ako se oslonimo na podatke dobivene od industrije hrane za kućne ljubimce i nekoliko studija na tu temu, ovaj se sastojak uglavnom koristi za ukusnost grickalica i hranjiv je za vašeg ljubimca. Međutim, kritičari kažu da bez potpune transparentnosti o izvoru životinjskog digesta ne možete znati sa sigurnošću.
