Mulard (Moulard) patke vjerojatno su jedna od najzanimljivijih pasmina. Prvo, to su sterilni hibridi, koji su nastali križanjem dviju različitih vrsta pataka, mošusne i pekinške. To znači da iako je pasminu moguće reproducirati prirodnim putem, većinu vremena proizvodi se in vitro oplodnjom (IVF) u valionicima.
Oni su i omiljeni kulinarski sastojak, cijenjeni zbog svog bogatog, tamnog mesa. Zapravo, toliko su popularni da čine veliku većinu foie grasa koji se prodaje u svijetu!
Međutim, Mulard patka nije samo ukusan obrok. Nastavite čitati kako biste saznali sve o ovoj nevjerojatnoj pasmini pataka.
Brze činjenice o patkama Mulard
| Ime pasmine: | Mulard Duck |
| Druga imena: | Patka Moulard, Patka Mule |
| Mjesto porijekla: | Europa |
| Upotrebe: | Meso, foie gras |
| Drake (muški) Veličina: | 15 funti |
| Veličina kokoši (ženke): | 12 funti |
| Boja: | Bijelo |
| Životni vijek: | 1,5 godina |
| Tolerancija na klimu: | Toplo |
| Razina skrbi: | Srednji |
| Sorte: | Muzići (kada je zmaj pekin, a kokoš mošus) |
| Distribucija: | Europa, Azija, SAD |
| Rijetkost: | Uobičajeno |
Podrijetlo patke Moulard
Nitko sa sigurnošću ne zna tko je prvi došao na ideju križanja mošusnih i pekinških pataka, ali budući da je Francuska jedan od najvećih uzgajivača Mularda na svijetu, vjerojatno je to tamo i potječe.
Mulard je od mošusne patke naslijedio veliku veličinu, tamno meso i sposobnost podnošenja vrućeg vremena. Pekinška patka, s druge strane, Mulardu daje bijelo perje i poslušnu osobnost.
Karakteristike patke Moulard
Mulard patke su velike i teške ptice, s težinom mužjaka do 15 funti, a ženkama oko 12 funti. Obično imaju bijelo perje s crnim točkama na vrhu glave.
Mulardi su također prilično domaći. Ova nemigrirajuća pasmina savršeno je sretna što živi na jednom području cijeli život. Uživaju u mjestima poput jezera, ribnjaka i drugih vodenih površina s puno vegetacije gdje mogu potražiti male ribe, stonoge, žabe, rakove, gmazove i škampe za grickanje.
Dakle, ako planirate poželjeti dobrodošlicu jednom u svoje jato, pobrinite se da imate dovoljno prostora za njih da lutaju. Također se vole noću skloniti na drveće, pa ćete im morati osigurati povišeno mjesto za spavanje.
Upotrebe
Mulard patke cijenjene su zbog svojih mesnatih prsa, koja su među najvećima među svim patkama. Zapravo, ponekad ih se naziva "ribeye neba". Njihovo meso ima bogat, zemljani okus s prizvukom poput odreska, što ih čini popularnim izborom za vrhunska jela.
Mulardi se zbog svoje veličine i težine koriste i za proizvodnju foie grasa. Foie gras je francuska delicija napravljena od jetre patke ili guske koja je tovljena posebnom prehranom.
Budući da Mulardi imaju tako velike jetre, oni su savršena ptica za ovo jelo. Zapravo, one čine veliku većinu foie grasa koje se prodaju u svijetu.
Izgled i varijante
Većina Mularda obično je bijela po cijelom tijelu, s nekim crnim točkama na kljunovima ili na vrhu glave. Neke patke također mogu imati crne točke na tijelu ili krilima.
Također imaju ružičaste kljunove i bradavice, kao i narančasta stopala i noge. Oči su im smeđe, a imaju pljosnati rep koji je nešto duži od tijela. Patke Mulard su prekrasne, pogotovo kad su odrasle.
Mulardi dolaze u dvije varijante: klasični Mulard i hinnies. Obični Mulardi rezultat su uzgoja mošusnog mužjaka sa pekin ženkom, koja je standardni hibrid. S druge strane, mačići se proizvode kada parite mužjaka Pekin s muškatnom ženkom. Kosići su obično manji od Mularda i imaju manje mesa na kostima.
Stanovništvo, rasprostranjenost i stanište
Patka Mulard je relativno česta ptica zahvaljujući svojoj popularnosti kao izvor hrane. Komercijalno se uzgajaju diljem svijeta, a većina ih dolazi iz Francuske. Mulardi se također mogu pronaći u Sjevernoj Americi, Europi, Aziji i Australiji.
Ova pasmina je prilično zdrava, ali najbolje uspijevaju u toplim klimama. Ne vole previše hladno vrijeme i osjetljivi su na propuh, pa ih je potrebno držati u okruženju koje je relativno stabilno u pogledu temperature.
Mulardi također vole imati pristup puno vode. Dobri su plivači i često provode dane plivajući u ribnjacima ili jezerima. Ako ih držite kao kućne ljubimce, pobrinite se da imate ribnjak ili drugu vodenu površinu u kojoj mogu uživati.
Jesu li patke Moulard dobre za mali uzgoj?
Vjerojatno ćete htjeti odabrati drugu pasminu patke ako planirate uzgajati patke za meso u malim količinama. Budući da se ne mogu razmnožavati sami, morat ćete kupiti oplođena jaja ili mlade ptice iz valionice. Ovo može biti skupo ovisno o tome gdje se nalazite u svijetu.
Mulardi također zahtijevaju malo više njege nego druge patke. Osjetljive su na hladno vrijeme i moraju se držati u toplom, stabilnom okruženju. Kao što smo ranije spomenuli, također im je potrebno puno prostora za plivanje i traženje hrane, tako da ćete morati imati ribnjak ili jezero na svom posjedu.
Na kraju, budući da nisu plodne nesilice, nećete moći računati na njih da će vam osigurati stalnu zalihu jaja. Iz ovih razloga, predlažemo da razmotrite druge pasmine za male uzgoje.
Zaključak
Sve u svemu, patka Mulard je izvrstan izbor za iskusne uzgajivače pataka. Sve što je potrebno da ove ljepotice budu sretne je toplo mjesto za spavanje, puno vode u kojoj mogu plivati i negdje gdje mogu tražiti ukusne kukce i ribu. Ako imate prostora i resursa za brigu o njima, bit će prekrasni kućni ljubimci i domaće životinje.
