Mnogi vlasnici pasa koji pokušavaju hraniti svoje pse zdravijom hranom biraju liofiliziranu ili dehidriranu hranu. Na polici obje ove namirnice mogu izgledati prilično slično. Međutim, oni su zapravo prilično različiti.
Srećom, razlike nisu toliko komplicirane za razumjeti ili objasniti. Pogledajmo na brzinu razlike između ovih namirnica, kao i koju opciju odabrati.
Pregled liofilizirane hrane za pse
Liofilizirana hrana za pse dehidrira se na iznimno niskoj temperaturi, što pomaže u održavanju kvalitete hrane i hranjivih tvari. Uglavnom, hrana se zamrzne i zatim se doda pritisak. Ovo uklanja svu vodu iz hrane.
Ostali su vam hrskavi komadići hrane koji ne sadrže nimalo vlage. To im omogućuje da zadrže svoju svježinu, jer je bakterijama i plijesni potrebna vlaga za rast.
Hrana sušena zamrzavanjem često je sirova jer nije kuhana. Stoga ga često koriste vlasnici koji svoje pse žele hraniti sirovom hranom bez nereda. Osim toga, sušenje smrzavanjem može ubiti neke bakterije koje su prisutne u vrijeme proizvodnje, što ga čini sigurnijim od mnogih sirovih namirnica. Osim toga, pasterizacija pod visokim pritiskom metoda je sterilizacije koja se koristi za dezinfekciju neke sirove hrane osušene zamrzavanjem.
Prednosti
- Dug rok trajanja
- Povoljno
- Sigurnije od sirove hrane
Protiv
Skupo
Pregled dehidrirane hrane za pse
Dehidriranoj hrani za pse također je uklonjena vlaga, što joj daje izgled, osjećaj i okus poput liofilizirane hrane za pse. Međutim, iz dehidrirane hrane vlaga se uklanja isparavanjem - voda se uklanja na niskoj temperaturi zagrijavanja uz cirkulaciju zraka.
Za dehidraciju hrane, hrana se jako dugo drži na blago povišenoj temperaturi. Na kraju, ovo uklanja sadržaj vlage bez stvarnog kuhanja hrane. Međutim, postoji mogućnost da se određene hranjive tvari oštete nakon dugog zagrijavanja.
Dehidracija hrane često ubija mnogo prisutnih bakterija. Međutim, neće ubiti sve bakterije. Stoga je ova hrana općenito manje sigurna od kuhane hrane, iako je sigurnija od sirove hrane.
Prednosti
- Minimalno obrađeno
- Dugo traje
- Povoljno
- Često održava okus
Protiv
Skupo
Koje su razlike među njima?
Izvana, ova hrana izgleda u osnovi isto. Međutim, oni se dosta razlikuju jedni od drugih. Evo nekoliko važnih aspekata koje treba imati na umu.
Postotak vlage
Dobitnik: Dehidriran
Smrznuto osušena hrana ima vrlo nizak postotak vlage od oko 1%. S druge strane, dehidracija uklanja samo oko 90% sadržaja vlage.
Rehidracija
Dobitnik: Osušeno smrzavanjem
Ne morate nužno rehidrirati hranu svog psa, ali mnogi vlasnici to odluče (uglavnom zato što je psima ukusnija s dodatkom vlage). Općenito, liofiliziranoj hrani za kućne ljubimce potrebno je oko 3 minute da se rehidrira. S druge strane, dehidriranoj hrani može trebati čak 10 minuta ili čak sat vremena.
Ali ovisi o veličini komadića. Većim će komadima uvijek trebati više vremena da se rehidriraju.
Tekstura i okus
Dobitnik: Osušeno smrzavanjem
Proces sušenja zamrzavanjem mnogo je nježniji za hranu. Usisava svu vlagu iz hrane bez kuhanja, što osigurava da hrana zadrži sličnu teksturu i okus. Nakon što se rehidrira, hrana u osnovi postaje točno onakva kakva je bila prije.
Međutim, dehidracija koristi toplinu koja kuha hranjive tvari. Zbog toga će se okus i okus promijeniti i hrana neće biti baš kao prije kada se rehidrira.
nutritivna vrijednost
Dobitnik: Osušeno smrzavanjem
Sušenje smrzavanjem ne koristi toplinu niti uopće utječe na proteine, masti i ugljikohidrate u hrani. Umjesto toga, samo usisava vlagu. Stoga će hranjive tvari biti potpuno iste.
S druge strane, toplina uzrokovana dehidracijom može utjecati na neke hranjive tvari u hrani. Ipak, ne znamo točno u kojoj mjeri to utječe na hranjive tvari.
Cijena
Dobitnik: Dehidriran
Često je dehidriranje hrane lakše i zahtijeva manje skupe opreme. Stoga je ova hrana često jeftinija i dostupnija širokom krugu vlasnika pasa.
S druge strane, liofilizirana hrana je notorno skupa. Proces traje dugo i zahtijeva puno opreme, što povećava troškove proizvodnje.
Zaključak
Liofilizirana hrana općenito se smatra boljom nutritivnom opcijom u većini slučajeva. Osim toga, često je boljeg okusa i brže rehidrira, što olakšava hranjenje. Zapravo, liofilizirana hrana pobjeđuje u gotovo svim kategorijama osim u jednoj cijeni.
Nažalost, liofilizirana hrana je izuzetno skupa. Iako dehidrirana hrana često može biti skuplja od grickalica, obično je jeftinija od liofilizirane hrane. Stoga je onima s ograničenim budžetom dehidrirana hrana često pristupačnija.
