Krave i bivoli dijele istog pretka, aurocha. Tijekom godina razvili su se u dvije različite vrste sa svojim skupom podvrsta i pasmina.
I krave i bivoli bili su u bliskim odnosima s ljudima otkako su se pripitomili prije više tisuća godina. Sada se specijalizirane pasmine uzgajaju za posebne svrhe, kao što je žetva govedine i mlijeka.
Postoji nekoliko različitih karakteristika koje krave i bivoli imaju po kojima su međusobno jedinstveni. Detaljno ćemo proći kroz ove razlike kako bismo vam pomogli da odredite koja je vrsta prava za vas.
Vizualne razlike
Na prvi pogled
Krave
- Porijeklo: Indija
- Veličina: 62–69 inča
- Životni vijek: 18–22 godine
- Domesticirano?: Da (prije 8 000–10 000 godina)
Bivol
- Porijeklo: Azija i Afrika
- Veličina: 60–75 inča
- Životni vijek: 25-40 godina
- Domesticirano?: Da (prije 6 000–7 000 godina)
Pregled krava
Krave, ili pripitomljena goveda, s ljudima su tisućama godina. Selektivnim uzgojem ljudi su razvili krave za specifičnije svrhe. Danas postoji više od 1000 priznatih pasmina goveda diljem svijeta.
Karakteristike i izgled
Krave se uzgajaju u različite svrhe, što utječe na njihov izgled. Na primjer, većina krava koje se uzgajaju za govedinu bit će zdepaste i imati kraće vratove. S druge strane, krave muzare su mršavije, a ženke imaju veće vime.
Osnovne boje krava su nijanse crne, crvene ili bijele. Također mogu imati mrlje ili miješane šare.
Jedna je studija otkrila uobičajeni trend da se temperament krava najvjerojatnije mijenja ovisno o spolu kako krave stare. Ženke krava postale su poslušnije dok su bikovi postali nepredvidljiviji.
Kada je riječ o pripitomljenim govedima, temperament je bitan. Uzgajivači se usredotočuju na selektivni uzgoj kako bi proizveli bolju stoku koja se dobro prilagođava čestom rukovanju. Ključno je da se krave brzo naviknu na ljudsku interakciju radi sigurnosti rukovatelja. Stoga većina pripitomljenih goveda ima miran temperament. Unatoč svom velikom stasu, skloni su bježati od prijetnje umjesto da je izazovu.
Upotrebe
Općenito, pasmine krava se grupiraju u tri vrste:
- Mesna goveda
- mliječna goveda
- Stoka dvostruke namjene
Mesna goveda su posebno namijenjena proizvodnji mesa. Samo u Sjevernoj Americi postoji više od 60 vrsta goveda. Najčešće mesno govedo u SAD-u je Angus govedo.
Ljudi uzgajaju mliječnu stoku isključivo radi mlijeka. Najčešće mliječno govedo u SAD-u je holstein-frizijska pasmina, koja je kultna pasmina krava s crno-bijelim mrljama.
Goveda dvostruke namjene su goveda koja služe i za govedo i za mliječna goveda. Ove vrste goveda obično su manje od tovnih goveda i ne proizvode toliko mlijeka kao mliječna goveda. Primjer stoke dvostruke namjene je Charolais.
Buffalo Pregled
Postoje dvije glavne vrste bivola - vodeni bivol i rtski bivol. Mnogi ljudi ubrajaju američkog bivola u kategoriju bivola, ali on je zapravo bizon. Jedna od glavnih razlika između bizona i bizona je ta što bizoni imaju grbe. Također imaju manje i oštrije rogove od bivola.
Karakteristike i izgled
Postoje oko 74 različite pasmine pripitomljenih vodenih bivola. Ova vrsta bivola može težiti do 1 tone. Obično su crne ili sive i imaju nekoliko bijelih pruga oko vrata.
Vodeni bivoli uglavnom su pripitomljeni, ali postoji mala populacija divljih. Pripitomljeni vodeni bivoli obično su nježni i ne reagiraju negativno na mužnju ili jahanje. Međutim, divlji vodeni bivoli imaju reputaciju agresivnih i nepredvidljivih.
Kapski bivoli, ili afrički bivoli, najveći su bivoli. Možda ne narastu toliko visoki kao vodeni bivoli, ali su krupni, a bikovi lako mogu težiti više od 1 tone. Imaju crnu dlaku, a mužjaci imaju niz masivnih rogova na glavi koji mogu narasti do 5 stopa u duljinu.
Za razliku od vodenih bivola, rtski bivoli nisu pripitomljene životinje. Nepredvidivi su i mogu izazvati ozbiljnu štetu. Mogu biti izuzetno opasni kada su isprovocirani ili ugroženi, a čak i lavovi u divljini znaju da se ne petljaju s odraslim bivolom.
Postoje i slučajevi napada bivola na ljude. Iznimno su zaštitnički nastrojeni prema svom stadu i ne boje se napada ako shvate da se uljez infiltrirao u stado.
Upotrebe
Pripitomljeni vodeni bivoli uzgajaju se da daju mlijeko i meso. Neki ljudi ih koriste i za prijevoz jer mogu nositi teške terete. Imaju i široka kopita koja im pomažu da hodaju kroz blato i močvare bez potonuća.
Koje su razlike između krava i bivola?
Pripitomljene krave i bivoli imaju neke sličnosti, poput uzgoja za meso i mlijeko. Međutim, važno je zapamtiti da su one različite vrste jedna od druge. Evo nekih uobičajenih razlika između to dvoje.
- Veličina:Iako postoje prilično velike pasmine goveda, bivoli su obično veći i teži. Kada je u pitanju usporedba borbe, veća je vjerojatnost da će bivol biti bolji. Imaju lavove i krokodile kao prirodne neprijatelje i imaju veličinu, rogove i agresivnost da izdrže izazov.
- Boja: Goveda mogu biti u različitim nijansama crne, crvene i bijele, a također mogu imati mrlje i šare. Bivoli nemaju toliko različitih boja, a većina pasmina bizona bit će crne ili tamnosive. Neki mogu imati srebrne pruge, ali često su jedva primjetni.
- Rogovi: Uglavnom, bivoli imaju veće rogove od krava. Naravno, postoje iznimke, kao što su Andole-Watusi i Texas Longhorn. Međutim, trenutni rekorder za najduže rogove je azijski vodeni bivol, s nizom rogova izmjerenih na 13 stopa i 9 inča.
- Meso: Iako je govedina popularna u SAD-u, mnoge azijske i afričke zemlje konzumiraju više bizona nego govedine. Meso bizona ima tendenciju da bude mršavije i ima bolji okus od govedine. Ima manje kolesterola od govedine, pa može biti zdravija opcija.
Koja je pasmina prava za vas?
Sve u svemu, krave i bivoli imaju neke sličnosti, ali imaju značajne razlike koje ih klasificiraju kao različite vrste. Bivoli su obično veći od goveda i uzgajaju se za opću upotrebu, kao što je proizvodnja mesa i mlijeka i transport.
Goveda imaju specifičniju praksu uzgoja, koja je tijekom godina proizvela široku paletu pasmina sa specijaliziranim namjenama. Iako neke pasmine goveda postoje i za proizvodnju mesa i mliječnih proizvoda, većina goveda radi više od jednog proizvoda nego od drugog.
Vodeni bivoli postali su popularniji u SAD-u zbog svoje poslušnosti i porasta popularnosti njihovog sira, mozzarella di bufala. Međutim, goveda su još uvijek puno češća u SAD-u.
Kada se radi o odabiru odgovarajuće pasmine, važno je razmotriti svoju namjenu i odlučiti želite li govedo ili mliječnu stoku. Ako tražite društvo ili kućnog ljubimca, možete se čak odlučiti za vodenog bivola ili dobroćudnu pasminu goveda, poput devonskog i gorskog goveda. Jednostavna goveda za početnike uključuju Black Angus i Shorthorn.
