Boja za hranu je sastojak koji se koristi da hranu za kućne ljubimce učini privlačnijom vizualnim rekreiranjem izgleda mesa poput govedine (crveno), piletine (zlatnožuto) i povrća (zeleno), no je li zapravo sigurno?Opći i osnovni konsenzus je da bi boje koje je odobrila FDA trebale biti sigurne u hrani za kućne ljubimce, ali detaljan odgovor je malo nejasniji.
Boje za hranu u formulama kontroverzna su tema u svijetu pasa, pa ćemo vas u ovom postu provesti kroz ono što stručnjaci imaju reći i istražiti povijest boja za hranu.
Od čega se prave prehrambene boje?
Prva vrsta prehrambenih boja je prirodna. Prirodne prehrambene boje dobivaju se od voća, povrća i začina, uključujući borovnice, jagode, kurkumu, papriku i sok od repe. Neki roditelji pasa biraju brendove hrane za pse koji koriste samo prirodne boje u svojim formulama, jednostavno zato što im je to ugodnije, osim ako, naravno, pas nije alergičan na jedan od sastojaka.
Druga vrsta prehrambenih boja je sintetička. Ova se bojila često sintetiziraju iz nafte i danas su najkontroverznija. U nastavku ćemo objasniti zašto je to tako.
Povijest bojanja hrane
Sintetičke boje dugo su predmet kontroverzi, vjerojatno velikim dijelom zbog svoje povijesti. Da vam dam malo pozadine, u kasnom 19. stoljeću, boje za hranu često su se koristile u svježim namirnicama kako bi se sakrila činjenica da se kvare, a čak su sadržavale opasne toksine, uključujući živu i arsen.
Do početka 20. stoljeća ova su bojila bila zabranjena, ali boje od katrana ugljena nastavile su se koristiti sve do 1950-ih kada je također otkriveno da uzrokuju bolesti. Šezdesete godine prošlog stoljeća obilježile su novu eru u kojoj su prehrambene boje bile pažljivije regulirane. Danas FDA strogo regulira koje se prehrambene boje smiju koristiti u hrani i količine koje se smiju koristiti.
FDA, koja regulira hranu za kućne ljubimce kao i ljudsku hranu, odobrava samo određene sintetičke boje za hranu, a to su:
- FD&C plava br. 1
- FD&C plava br. 2
- FD&C Zeleni br. 3
- narančasta B
- Citrus Red br. 2
- FD&C Red No. 3
- FD&C Red No. 40
- FD&C žuta br. 5
- FD&C žuta br. 6
Jesu li sintetičke prehrambene boje sigurne u hrani za pse?
Voljeli bismo vam dati jasan odgovor "da ili ne" na ovo pitanje, ali, nažalost, nema ga. Boje za hranu koje je odobrila FDA u odobrenim količinama tvrde (od strane FDA) da su "općenito priznate kao sigurne" u hrani za pse, ali, opet, ovo je kontroverzna tema, pogotovo jer nije bilo puno istraživanja o učincima boje za hranu za pse i mačke.
Testovi su većinom provedeni na štakorima i miševima, a izvješća sugeriraju da su boje koje je odobrila FDA povezane s tumorima, alergijama i preosjetljivošću kod ovih malih sisavaca. Isto izvješće također je detaljno opisalo kako su neke boje povezane s istim problemima kod ljudi i, moguće, hiperaktivnošću kod djece i tinejdžera, iako to nije sigurno.
Izvješće zaključuje da bi te boje trebale biti zabranjene, pogotovo jer je njihova svrha kozmetička, a ne prehrambena. S druge strane, FDA je tvrdila da nema dovoljno dokaza koji bi poduprli zabranu sintetičkih boja. Nadalje, poznato je da su proteini u hrani za pse najčešći alergeni kod pasa koji imaju alergijske reakcije povezane s hranom, a boja za hranu ne sadrži te proteine.
Ukratko, bilo bi potrebno više istraživanja kako bismo mogli u potpunosti razumjeti potencijalne učinke boja hrane na pse i mačke.
Nude li prehrambene boje ikakvu hranjivu vrijednost?
Ne, nikako. Boje za hranu dodaju se hrani za pse kako bi se više svidjele vlasniku nego psu jer proces prerade u proizvodnji hrane za kućne ljubimce može promijeniti boju hrane. Roditelji kućnih ljubimaca ne žele vidjeti hranu svog psa u mutnoj sivoj boji, tako da boja za hranu čini da izgleda više kao prava hrana. Na primjer, hrana s okusom govedine može sadržavati crvenu boju za rekreaciju pravog izgleda govedine.
Još jedan razlog je taj što u nekim slučajevima proizvedena hrana može varirati u boji, a proizvođači koriste prehrambene boje kako bi osigurali da svaka serija izgleda identično.
Zaključak
U modernom svijetu, mnogi ljudi postaju sve pažljiviji kada je riječ o sastojcima koji ulaze u formule hrane za njihove krznene bebe i, kao rezultat toga, više naginju opcijama označenim kao "prirodne". To je razumljivo s obzirom na dugogodišnju kontroverzu oko prehrambenih boja. Unatoč tome, FDA nastavlja označavati odobrene boje kao "općenito sigurne".
Kada je riječ o tome trebate li ili ne hraniti svog psa formulama koje sadrže prehrambene boje koje je odobrila FDA, zapravo na vama je da donesete odluku na temelju onoga s čime se osjećate ugodno, koju hranu preporučuje vaš veterinar i što je najbolje za vašeg psa.
