Mliječni proizvodi poput mlijeka, sira i jogurta smatraju se vegetarijanskom hranom jer za njihovu konzumaciju nije potrebno zaklati kravu. Međutim, proizvodnja mlijeka nije bez utjecaja. Industrijske mliječne proizvodnje zahtijevaju da krave budu stalno steone i često odvajaju telad od majki nekoliko sati nakon rođenja.
Moraju li krave biti steone da bi proizvodile mlijeko?Da, moraju biti skotne ili su nedavno okotile tele. Krave ne mogu proizvoditi mlijeko ako nisu skotne.
Daju li krave mlijeko samo nakon gravidnosti?
Kao i drugi sisavci, krave moraju biti steone i rađati kako bi proizvodile mlijeko. Mlijeko je namijenjeno za dojenje teleta, a složeni hormoni uključeni su u proizvodnju mlijeka.
Hormoni poput progesterona i estrogena obično se proizvode u drugom i trećem tromjesečju trudnoće, stimulirajući proizvodnju mlijeka. Oksitocin je također neophodan za lučenje mlijeka, kao i prolaktin koji se stimulira kada tele doji.
Krave obično prestanu s proizvodnjom mlijeka otprilike 2 mjeseca prije sljedećeg teljenja kako bi se vime odmorilo. Gestacijski period krava je nešto više od 9 mjeseci, a krave se mogu teliti svake godine.
Mliječne krave podvrgnute su selektivnom uzgoju kako bi proizvele velike količine mlijeka, što je više nego što je potrebno teletu. Količina ovisi o brojnim čimbenicima, uključujući genetiku, pasminu i dob. Krave se muzu svaki dan kako bi nastavile proizvodnju mlijeka nakon teljenja.
Koje vrste mliječnih krava postoje?
Krave muzare nisu ništa novo. Sve krave mogu proizvoditi mlijeko za telad, ali samo je nekoliko pasmina pogodno za proizvodnju ljudskog mlijeka. Većina američkih farmi mlijeka ima sljedeće pasmine:
- Jersey
- Holstein
- Guernsey
- Ayrshire
- smeđa švicarska
- Mužnja Shorthorna
- Crveni i bijeli Holstein
Holsteini predstavljaju otprilike 90 posto populacije mliječnih proizvoda u SAD-u.
Kako farme mliječnih krava održavaju stalnu proizvodnju mlijeka?
Kako bi se održala stalna proizvodnja mlijeka, mliječne krave se kontinuirano oplođuju. Krave su spremne za rasplod sa oko 25 mjeseci. Krave su ili oplođene umjetnom oplodnjom ili bikom. Nakon što se okote, doje 10 mjeseci prije nego što ponovno budu oplođene.
Krave se uzgajaju u ovom ciklusu do otprilike 5. godine kada njihova tijela više nisu korisna. Te se krave zakolju i prodaju kao govedina niske kvalitete ili za životinjske nusproizvode.
Prirodni životni vijek krava je oko 15 ili 20 godina. Zbog ciklusa uzgoja i teljenja, mliječne krave se kolju u dobi od 4-6 godina umjesto da se umirovljuju.
Što se događa s mliječnim teletom?
Krave moraju rađati telad da bi proizvele mlijeko. Ženska telad se koristi za buduću proizvodnju mlijeka ili se prodaje kao teletina, dok se muška ili ustrijeli ili prodaje kao teletina.
Mužjaci koji nisu ubijeni su kastrirani. Rogovi mladog mužjaka uklanjaju se postupkom otpuštanja pupoljaka, koji ih spaljuje jetkom kiselinom ili ih reže posebnim alatima. To je kontroverzna praksa u nekoliko zemalja.
Statistika proizvodnje mliječnih proizvoda
- U svijetu ima oko 250 milijuna krava koje proizvode mlijeko.
- Sjeverna Amerika ima 10 milijuna muznih krava.
- Europska unija ima 23 milijuna muznih krava.
- Australija i Novi Zeland imaju 6 milijuna muznih krava.
- Azija ima preko 12 milijuna muznih krava.
- Prosječni Holstein proizvede 23 000 funti mlijeka tijekom razdoblja laktacije.
- Indija ima više mliječne stoke od bilo koje druge zemlje sa 60 milijuna krava.
- Europska unija proizvela je više kravljeg mlijeka od bilo koje druge zemlje u 2019. na 155 milijuna metričkih tona.
Zaključak
Intenzivna proizvodnja mlijeka povećala je potražnju za kravama koje proizvode mlijeko, što je dovelo do problema s dobrobiti. Krave se moraju stalno oplođivati kako bi proizvele mlijeko i kontinuirano se muži dugo nakon što se tele odvede. Nakon što je krava poslužila svojoj svrsi, šalje se na klanje.
