Prosječni Amerikanac konzumira više od 80 funti govedine godišnje, a s populacijom od preko 300 milijuna ljudi, možda i nije toliko iznenađujuće saznati da od milijardu krava na svijetu,94 milijuna goveda živi u SAD-u Ono što je još iznenađujuće je da to znači da su SAD tek četvrte na popisu zemalja s najvećom populacijom goveda. Više od polovice svjetske populacije goveda živi u Indiji i Brazilu.
Ukupan broj krava u SAD-u – 94 milijuna
U SAD-u ima 94 milijuna krava, što je otprilike jedna krava na svake tri osobe. To je približno isto kao i prije deset godina, ali znatno manje od 104 milijuna krava u zemlji 1996.
Mesne krave – 31 milijun
Mesna goveda su krave koje se prvenstveno uzgajaju za proizvodnju mesa, iako se dijelovi goveda također koriste za izradu kože, hrane i drugih komercijalnih proizvoda. Tovne krave se uzgajaju da bi se što prije utovile i prodale ili zaklale. Uobičajene pasmine krava za meso uključuju:
- Crni Angus
- Charolais
- Hereford
- Holstein
U SAD-u postoji 31 milijun tovnih krava, iako je vrijedno napomenuti da su krave dvostruke namjene, koje se uzgajaju za proizvodnju mlijeka i mesa, klasificirane kao tovne krave, pa je broj pravo govedo bi bilo manje.
Mliječne krave – 10 milijuna
Krave muzare se uzgajaju za proizvodnju mlijeka. Mlijeko se može prodavati kao mlijeko ili prerađivati u sir, maslac i druge mliječne proizvode. Popularne pasmine su one koje imaju visok prinos mlijeka i koje će proizvoditi mlijeko dulje vrijeme svog života. Najčešće pronađene pasmine mliječnih krava su:
- Holstein
- Jersey
- smeđa švicarska
Holsten zapravo čini oko 90% od 10 milijuna mliječnih krava u SAD-u. Popularan je jer jedan Holstein može proizvesti gotovo 10 galona mlijeka dnevno. Međutim, dresovi su manji, što ih čini popularnijim kod malih poljoprivrednika i onih s ograničenim prostorom.
Ostale krave – 53 milijuna
Više od 55% populacije goveda u SAD-u čine bikovi koji se koriste za rasplod, junice koje se pripremaju za rasplod i telad koja su još uvijek premlada da bi se koristila za meso ili mliječne proizvode.
Koja država ima najviše krava?
Druga po veličini država u zemlji, Teksas, ima najveći broj krava s ukupnom populacijom od 12,5 milijuna, ili otprilike 13% ukupnog broja u zemlji. To je druga najveća država, u smislu površine, iza Aljaske i ima povoljne uvjete za pasmine kao što su Texas Longhorn, koji je autohton na tom području, i Angus, koji je velika pasmina sa značajnim prinosom mesa.
Nebraska i Kansas su druga i treća najveća država, u smislu populacije krava, sa 6,8 milijuna odnosno 6,3 milijuna grla goveda.
Koja zemlja ima najviše krava?
SAD je četvrti najveći svjetski proizvođač krava, odmah iza Kine, koja ima ukupno 96 milijuna goveda. Brazil i Kina su zemlje s najviše goveda, 252 odnosno 305 milijuna. Brazil i Kina zajedno čine otprilike dvije trećine svjetske populacije goveda: što je još više iznenađujuće s obzirom da je prosječna potrošnja govedine u Indiji samo 4 funte govedine po osobi. U hinduističkoj naciji krave se smatraju svetinjama, ali postoji velika potražnja za njihovim mlijekom, kao i za kožom i drugim proizvodima.
Povijest krava kao stoke
DNK testiranje pokazalo je da govedo potječe od divljeg vola i da se prva pripitomljavanje dogodilo prije otprilike 10 000 godina u Turskoj i Siriji. Osim što se čuvao za meso i mlijeko, koristio se kao valuta za razmjenu, omogućavajući ranim poljoprivrednicima da trguju za robu i usluge koje nisu mogli sami proizvesti.
I danas koristimo stoku za meso i proizvodnju mliječnih proizvoda te kože i drugih predmeta.
Koliko krava ima u SAD-u?
SAD je četvrti najveći držatelj krava na svijetu s populacijom od gotovo 100 milijuna i iza Kine, Brazila i Indije na svjetskoj tablici. Teksas je američka savezna država s najviše goveda i dok je holštajn najpopularnija mliječna pasmina, crni angus je najpopularnija goveda.
