Pasmina goveda Gloucester je govedo s dvostrukom namjenom nazvano po mjestu podrijetla, Gloucestershireu, Engleska. Ova pasmina goveda gotovo je izumrla iz intenzivnog uzgoja, s jednim stadom koje je ostalo 1972. Gloucester Cattle Society osnovano je 1919. i ponovno oživljeno 1973. kako bi uskočilo i spasilo pasminu. Danas ima oko 700 registriranih žena.
Pasmina goveda Gloucester priznata je kao rijetka pasmina koju Rare Breeds Survival Trust smatra "rizičnom" i na misiji je njihovog spašavanja. U ovom ćemo članku istražiti činjenice, upotrebu, podrijetlo i karakteristike ove drevne pasmine.
Kratke činjenice o pasmini goveda Gloucester
| Ime pasmine: | Gloucester |
| Mjesto porijekla: | Gloucestershire, Engleska |
| Upotrebe: | Proizvodnja mlijeka i goveđeg mesa, točenje |
| Bik (mužjak) Veličina: | 1, 650 funti |
| Krava (ženka) Veličina: | 1, 100 funti |
| Boja: | Crno/smeđe s bijelom prugom na leđima, trbuhu i repu |
| Životni vijek: | 15 do 20 godina |
| Tolerancija na klimu: | Domorodačke klime |
| Razina skrbi: | Poslušan, podložan, dobro podnosi individualnu njegu, jednostavan za rukovanje |
| Produkcija: | Govedina i mlijeko |
| Rogati: | Da |
Podrijetlo pasmine goveda Gloucester
Goveče Gloucester jedna je od najstarijih pasmina koja je nastala u 13. stoljeću u dolini Severn u Engleskoj i nekoć je bila uobičajena u zapadnoj Engleskoj. Još uvijek su u opasnosti od izumiranja, ali u tijeku su napori da se spasi ova stara pasmina.
U 18th stoljeću, populacija Gloucestera se smanjila zbog bolesti i zamijenili su je Longhorni. Iznenadno zanimanje 1896. godine pomoglo je osnivanju Gloucester Cattle Society 1919. godine. Unatoč novom interesu, u Gloucestershireu je 1927. izbila slinavka i šap, što je ponovno zaprijetilo stanovništvu. Do 1972. ostalo je samo jedno stado.
Obilježja pasmine goveda Gloucester
Gloucester krave sporo sazrijevaju. Kao rezultat, proizvode ukusnu mramornu govedinu prikladnu za sporo kuhanje. Meso dostiže vrhunac kada je krava starija od dvije godine. To su izdržljiva goveda koja su dobro prilagođena prirodnoj klimi Engleske i laka su za brigu. Dobro se snalaze s individualnom njegom i prilično su poslušni. Ženke su izvrsne, dugotrajne majke; neke se ženke tele iu kasnoj dobi bez ikakvih komplikacija. Mužjak Gloucestera teži do 1650 funti, a ženke do 1100 funti.
Čini se da se farmeri koji su preuzeli zadatak očuvanja ove rijetke pasmine dive ovoj stoci. Mirne su naravi i ugodni za boravak, što ih čini idealnim kućnim govedima. Također se dobro snalaze s ručnom mužnjom i hrane se travom. U ranim danima, bikovi su bili iznimni za potrebe gaziranja zbog svoje masivne i snažne građe.
Upotrebe
Goveče Gloucester poznato je po dvostrukoj namjeni proizvodnje govedine i mlijeka/sira. Što se tiče sira, Jonathon Crump, vlasnik farme Standish Park blizu Strouda, koristi rijetki Gloucester za izradu nepasteriziranih polutvrdih Single i Double Gloucester sireva. Posjeduje otprilike 80 krava, a njih 20 koristi za proizvodnju ovog rijetkog sira. Gloucester sirevi su glavna namirnica u Gloucestershireu. Gloucester proizvodi bogato mlijeko, a proizvodnja Gloucester sira bila bi nemoguća bez njih. Bikovi su korišteni za vuču kao radni volovi, ali to je s vremenom ustupilo mjesto strojevima koji su ih zamijenili.
Sir Edward Jenner koristio je ovu pasminu za proizvodnju cjepiva protiv velikih boginja za virus kravljih boginja 1786.
Izgled i varijante
Gloucester govedo je crno/smeđe boje s bijelim repovima, bijelim trbuhom i prepoznatljivom bijelom prugom duž leđa. Imaju rogove okrenute prema gore s crnim vrhovima, a dlaka im je fina i kratka. Imaju tamne njuške i tamnu kožu oko nosa i očiju i poznati su kao srednje do velike pasmine. Može se čak reći da su ove krave prekrasne zbog svoje prekrasne tamnosmeđe ili crne boje.
Stanovništvo, rasprostranjenost i stanište
Gloucester Cattle Breed u Ujedinjenom Kraljevstvu poduzima napore za očuvanje, s približno 1500 registriranih životinja. Zbog gotovo izumiranja 1972. godine, populacija Gloucester goveda je mala. Za stanovnike Ujedinjenog Kraljevstva i Gloucestershirea (njihovog mjesta podrijetla), važnost očuvanja ove rijetke pasmine je velika zbog njihove upečatljive ljepote i višenamjenske namjene. Glouchester sir se proizvodi samo od Gloucester goveda zbog njihovog bogatog mlijeka; nijedno drugo govedo ne može proizvesti mlijeko pogodno za ovaj sir.
Jesu li Gloucester goveda dobra za mali uzgoj?
Mali uzgoj obično ne uključuje velike životinje. Kokoši i svinje uglavnom se koriste za mali uzgoj jer je ovaj način uzgoja usmjeren na male usjeve. Međutim, Charles Martell, proizvođač sira i farmer u Dymocku, Gloucestershire, drži stado od preko 20 Gloucester krava na svojoj maloj farmi od 1972. godine, proizvodeći sireve po kojima su ova goveda poznata.
Ove poslušne, lijepe i nježne krave još uvijek su na rubu izumiranja, ali ova rijetka pasmina goveda može ponovno napredovati uz više svijesti. Imaju bogatu povijest i služili su u velike svrhe u doba svog vrhunca, a nekoliko preostalih pokazuje koliko su vrijedni. Sa 700 registriranih ženskih krava, nadamo se, ova će goveda u budućnosti uvelike naseliti farme diljem Ujedinjenog Kraljevstva, proizvodeći fantastičnu govedinu i sireve u godinama koje dolaze.
Ako želite više informacija o pasmini goveda Gloucester ili želite pomoći u naporima za očuvanje, posjetite Društvo goveda Gloucester za više informacija.
