Chianina je doživjela mnoga razdoblja, jedna je od najstarijih pasmina goveda na svijetu i datira još iz Rimskog Carstva, prije oko 2000 godina. Preživjeli su tako dobro zahvaljujući svojim robusnim i lako prilagodljivim tijelima. Ne treba im puno brige i mogu se snaći u vrućim klimatskim uvjetima s rijetkim područjima za ispašu.
Ne koriste se za svoje mlijeko jer su njihove zalihe dovoljne samo za njihovo potomstvo, ali imaju mišićava, snažna tijela koja se naširoko koriste za meso i topljenje. Nastavite čitati za više informacija o ovoj drevnoj pasmini goveda!
Brze činjenice o Chianini
| Ime pasmine: | Chianina govedo |
| Mjesto porijekla: | Italija |
| Upotreba: | Dvostruka namjena |
| Bik (mužjak) Veličina: | 2, 535–2, 822 lbs |
| Krava (ženka) Veličina: | 1, 763–2, 204 lbs |
| Boja: | Bijelo i sivo |
| Životni vijek: | 20 godina |
| Tolerancija na klimu: | Dobro im ide u toplijim klimama |
| Razina skrbi: | Lako |
| Produkcija: | Govedina i točeno meso |
Podrijetlo goveda Chianina
Često je teško dati jasan odgovor o podrijetlu starih pasmina. Međutim, znamo da su Chianine korištene kao radne životinje i često klane za žrtve tijekom Rimskog Carstva. Postoje mnoge rimske skulpture ove vrste, zajedno s opisom iz Columelle, koji potvrđuju njihovu prisutnost u to vrijeme.
Iako se vjeruje da Chianina potječe iz Italije, postoje teorije koje sugeriraju da su na to područje možda donesene iz Azije i Afrike. Izvoz ove pasmine započeo je nakon Drugog svjetskog rata, a sada se koriste za meso u raznim dijelovima svijeta.
Karakteristike goveda Chianina
Chianina se uglavnom koristi za proizvodnju mesa. Meso im je nemasno i kvalitetno. Kasno sazrijevaju, vrlo su mišićavi i imaju veći postotak obrade nego većina drugih goveda. Međutim, imaju slabu mliječnost i ne mogu se koristiti za proizvodnju mlijeka.
Njihovo meso nije jedina karakteristika koja ovu pasminu čini povoljnom. Također se lako održavaju i dobro se prilagođavaju gotovo svakom okruženju; međutim, što je klima toplija, to bolje. To ih čini lakim za izvoz i uzgoj u drugim zemljama. Ne zahtijevaju visokokvalitetnu travu i tretman za dobar rad. Vrlo su majčinski i imaju veliku vjerojatnost da će roditi blizance, dok imaju malu vjerojatnost da će imati poteškoća s teljenjem. Također nisu skloni patiti od genetskih bolesti.
Ova pasmina nije samo tolerantna na toplinu, već ima i jaku otpornost na parazite i bolesti, što olakšava njegu. Farmeri ne moraju gubiti san brinući se o ovoj izdržljivoj pasmini goveda.
Chianina se još uvijek ponekad koristi kao tegleća životinja zbog svojih jakih mišića, izdržljivosti i dugih nogu. Tisućama godina radili su s ljudima i još uvijek pokazuju prirodu koja je podložna, sposobna primati upute i nije agresivna.
Upotrebe
Chianina goveda koriste se i za rad i za proizvodnju govedine. Zbog novih strojeva koji su preuzeli zadatak koji je ova pasmina nekada obavljala, nisu toliko potrebni za tegljenje i brzo postaju popularni samo zbog svog mesa. Međutim, još uvijek se koriste u proizvodnji u manje razvijenim zemljama gdje je jeftinije držati stoku nego kupovati i raditi strojeve.
Chianina govedina je omiljena i jede se u cijelom svijetu, a Chianina je meso poznate bistecca alla Fiorentina. Posebno je cijenjen zbog svojih vitkih i visokokvalitetnih svojstava i obično je malo skuplji.
Izgled i varijante
Ova pasmina goveda jedna je od najvećih i najtežih na svijetu, s visinom od preko 6 stopa i težinom od preko 2500 funti. Ne samo da su visoki, već i dugi. Chianinu ćete moći uočiti iz daljine zbog njihove velike veličine i atraktivne bijele ili sive boje dlake, koja je glatka i kratka.
Imaju crne repove, nosove, jezike i predjele oko očiju koji su zaštićeni od oštrog sunca. Imaju kratke rogove koji su zakrivljeni i tamne na vrhu. Glave su im dugačke, baš kao i noge. Imaju dobro izražene mišiće na ramenima, bedrima i stražnjici, zajedno s jakim kopitima, ali imaju relativno mala vimena i izgledaju vitko.
Bikovi mogu imati tamnije nijanse od krava, a telad započinje svoj život kao svijetlosmeđa, postajući sve svjetlija i svjetlija što su starija.
Stanovništvo/Rasprostranjenost
Iako Chianina potječe iz Italije, našla se diljem svijeta i dobro se prilagodila. Prvo tele Chianina (koje je bilo miješano s Angusom) rođeno je u SAD-u 1971. nakon što je američki vojnik naišao na pasminu i poslao njezino sjeme natrag u svoju zemlju. Sjeme goveda Chianina kombinirano je s drugim govedima kako bi se dobila željena svojstva za proizvodnju govedine.
Otkako je pasmina privukla pozornost vojnika i drugih ljudi izvan Italije nakon Drugog svjetskog rata, Chianina je postala prilično popularna i može se pronaći u SAD-u, Australiji, Kanadi, Africi i Kini. Međutim, najveći broj stanovnika i dalje ostaje u Italiji.
Jesu li goveda Chianina dobra za uzgoj u malim razmjerima?
Zbog razine potrebnog održavanja i prirode rase goveda Chianina, dobri su i za mali i za veliki uzgoj. Nije ih teško održavati, mogu preživjeti na različitim vrstama trave, od bujne do suhe, otporne su na parazite, dobro se ponašaju u većini klima, osobito toplih, i otporne su. Uzgajani su da rade i dobro se ponašaju s ljudima, pokazujući podložnu i laganu prirodu. Oni su majčinski i imaju tendenciju lakog poroda s teladi koja rijetko imaju genetske probleme. Oni su izvrsna pasmina za uzgoj govedine i rad na farmi.
Chianina je drevna pasmina goveda koja je izdržala testove vremena zbog svog izdržljivog tijela otpornog na toplinu i parazite. Oni su izvrstan izbor za proizvodnju govedine i rad na farmama jer se njihova tijela uzgajaju za to. Podrijetlom su iz Italije, ali su putem sjemena izvezeni diljem svijeta.
