Salmonela je jedna od stvari o kojoj mnogi ljudi često čuju u vezi sa sirovom ili nedovoljno pečenom peradi. To je opasna infekcija koja se može brzo širiti unakrsnom kontaminacijom Ako ste tek počeli uzgajati kokoši ili imate kokoš kao kućnog ljubimca, trebate biti svjesni da kokoši mogu dobiti salmonelu.
Ključno je razumjeti što je salmonela, rizici povezani s njom i kako uopće nastaje ako ste zainteresirani za držanje kokoši u dvorištu. Pogledajmo kako kokoši dobivaju salmonelu u ovom članku.
Što je salmonela?
Salmonela je vrsta bakterije. Prvenstveno se nalazi u probavnom traktu životinja, uključujući kokoši i drugu perad. To je normalan dio probavne flore koji obično nije opasan u svom prirodnom okruženju. Ponekad se salmonela može prekomjerno razmnožiti zbog lošeg imunološkog sustava ili neravnoteže u prirodnoj probavnoj flori.
Salmonela je najopasnija kada se konzumira, a može se dogoditi zbog nepravilnog rukovanja mesom, unakrsne kontaminacije i loše higijene ruku, osobito nakon rukovanja izmetom. Uzgajatelji pilića mogu biti izloženi salmoneli, a da to i ne primjete dodirujući svoje piliće. Pilići mogu dobiti salmonelu na nogama, perju i licu, koja se zatim može prenijeti na ljude.
Neoprana jaja ili jaja s kojima se nepravilno rukuje još su jedan čest uzrok zaraze salmonelom od kokoši u dvorištu. To je zato što jaja dolaze u kontakt s normalnom probavnom florom. Često su bakterije još uvijek prisutne na jajima kada se uzimaju od kokoši za konzumaciju. Bez pravilnog pranja, salmonela se lako može prenijeti s jaja na ljude.
Kako kokoši dobiju salmonelu?
Budući da je salmonela dio normalne flore u probavnom traktu,sve kokoši imaju salmonelu. Međutim, ne konzumiraju sve kokoši salmonelu, što dovodi do bolesti.
Kokoši se mogu zaraziti salmonelom odizloženosti izmetu drugih kokoši ili drugih životinja Kokošinjci su često privlačni za životinje poput miševa i štakora, ostavljajući salmonelu u svom izmetu. Kokoši mogu ući u zaraženi izmet i proširiti bakterije po cijelom prostoru za život ili hranjenje. Također mogu slučajno pojesti fekalni materijal dok traže hranu.
Može se čak dogoditi da salmonelu slučajno prenesete svojim pilićima. To je neuobičajeno, ali postoji više načina na koje se može dogoditi. Očito je loša higijena nakon pražnjenja crijeva jedan od načina. Češći način na koji možete prenijeti salmonelu svojim kokošima je rukovanje steljom, otpadom ili drugim materijalima za kokošinjac koji sadrže salmonelu, nepranjem ruku kako treba, a zatim rukovanjem svojim pilićima ili njihovom hranom ili vodom.
Koji su simptomi pileće salmonele?
Ako se dopusti da napreduje bez liječenja, salmonela može biti smrtonosna za kokoši. Važno je rano uočiti simptome i potražiti veterinarsku intervenciju. Simptomi infekcije salmonelom kod pilića uključuju slabost, letargiju, pojačanu žeđ, nedostatak apetita, gubitak tjelesne težine, ljubičaste boje i češljeve, izmet žute ili zelene boje i smanjenu proizvodnju jaja. Ako se rano otkrije, salmonela se obično vrlo dobro liječi i može imati dobre rezultate.
Kako mogu spriječiti svoje kokoši da se razbole od salmonele?
Postoji više stvari koje možete učiniti kako biste smanjili mogućnost da se vaši pilići razbole od salmonele. Najveća stvar koju možete učiniti je jednostavno osigurati da vaše kokoši imaju čist okoliš koji se dobro održava. Rutinska promjena stelje, svakodnevno osiguravanje svježe hrane i vode te čišćenje kokošinjca mogu značajno smanjiti rizik od infekcije salmonelom kod vaših ptica.
Sprečavanje štetnih životinja, kao što su miševi i štakori, još je jedan način za sprječavanje infekcija salmonelom. Budući da im je izmet malen, lako se mogu ugurati u stelju i pukotine u kokošinjcu, a da ih se ne primijeti. Spriječavanjem glodavaca smanjit ćete rizik da se salmonela uopće pojavi u kokošinjcu. Izbjegavajte korištenje otrova za glodavce u blizini vašeg kokošinjca jer mogu biti smrtonosni za vaše kokoši. Žive zamke i većina vrsta zamki za brzo ubijanje izvrsne su opcije za zaštitu vaših pilića od glodavaca.
Drugi načini za sprječavanje salmonele kod vaših pilića su prakticiranje dobre higijene ruku prije, tijekom i nakon rukovanja pilićima i čišćenja kokošinjca te uklanjanje jaja koja ne namjeravate izleći što je prije moguće. To će smanjiti rizik da kokoš dođe u kontakt s bakterijom salmonelom koja može biti prisutna na ljusci jajeta.
Zaključak
Salmonela kod kokoši može biti ozbiljan problem koji može uništiti vaše jato ako se ne liječi. Bolesni pilići, osobito oni s tekućom stolicom, riskiraju zarazu drugih pilića. Neophodno je potražiti veterinarsku pomoć ako mislite da u svom jatu imate infekcije salmonelom.
Dok salmonela može biti opasna za kokoši, može biti opasna i za ljude, zbog čega je držanje pod kontrolom još važnije. Ipak, imate više mogućnosti za smanjenje rizika od infekcije salmonelom kod vaših pilića. Većina njih odnosi se na zdrav razum i dobru uzgojnu praksu, ali upamtite da nešto tako jednostavno poput redovitog pranja ruku može puno pomoći.
