Nekoć najpopularnija pripitomljena pasmina, brončani puran pao je u nemilost sredinom do kasnog 20.th stoljeća, a sada je klasificiran kao kritičan.
Ime je dobio po brončanoj završnici do perja, a cijenjen je zbog svoje proizvodnje mesa, i iako nije toliko popularan kao širokogrudi bijeli puran, mnogi potrošači traže upravo ovu pasminu za Dan zahvalnosti i Božićne večere.
Čitajte dalje za više informacija o pasmini i kako biste utvrdili je li dobra za vaš uzgoj.
Kratke činjenice o brončanim puranima
| Ime pasmine: | Brončana Turska |
| Mjesto porijekla: | Engleska |
| Upotrebe: | Meso |
| Jelen (muški) Veličina: | 35-38 lbs |
| Veličina kokoši (ženke): | 18-22 lbs |
| Boja: | Smeđa, bakrena, plava, zelena, brončana |
| Životni vijek: | 3-7 godina |
| Tolerancija na klimu: | 70°F–80°F |
| Razina skrbi: | Umjereno |
| Produkcija: | Meso |
Porijeklo brončane puretine
Vjeruje se da brončani puran potječe od križanja divljih američkih purana i onih koje su u 18. stoljeću donijeli doseljenici iz Engleske. Križanje je razvijeno kako bi se dobila ptica koja je bila veća od engleskih purana, ali lakša za rukovanje od divljih.
Ime Bronze počelo je 1830-ih, u početku s Point Judith Bronze s Rhode Islanda, ali se s vremenom proširilo na sve ptice ove vrste. Brončana pasmina službeno je priznata kao pasmina 1874. Iako se u 20. stoljeću pasmina podijelila na Broad Breasted Bronze i Standard Bronze, njih dvije se i dalje obično nazivaju brončane.
Obilježja brončane ćurke
Brončani puran može narasti do 4 stope visine i imati raspon krila od 6 stopa. Standardni brončani puran smatra se naslijeđenom pasminom, a oni su zauzvrat vrlo dobro pripitomljeni. Mogu biti prijateljski nastrojeni prema ljudima i mogu čak pratiti čuvare uokolo, poput kućnog ljubimca. S tim u vezi, vrsta može biti zaštitnički nastrojena prema svojim mladima, a općim temperamentom često upravlja uzgajivač i količina socijalizacije kroz koju su ptice prošle dok su bile mlade.
Brončani puran je prevelik i težak da bi mogao letjeti i teško skače. Međutim, može brzo raditi i zahtijeva puno prostora za lutanje. To je snažna i općenito zdrava pasmina koja obično ne pati od previše bolesti.
Kao dio Slow Food USA Ark of Taste, standardna brončana puretina smatra se baštinskom hranom kojoj prijeti izumiranje. To znači da potrošačima može biti teško doći do mesa, ali također znači da uzgajivači mogu dobiti dobru cijenu za brončano pureće meso dobre kvalitete.
Upotrebe
Primarna upotreba ove pasmine je ista kao kod bilo koje pasmine purana: meso.
Standard se smatra naslijeđenom pasminom i poznat je po tome što ima divlje meso koje se može smatrati jakim.
Širokogrudi naraste i nudi više mesa, posebno mesa prsa. Međutim, skuplji je za uzgoj, a meso mu je blažeg okusa.
Blaže pureće meso obično je popularnije, ali postiže nižu cijenu od divljači, naslijeđenog mesa. Postoji potražnja za obje vrste mesa, posebno u vrijeme blagdana kao što su Dan zahvalnosti, Božić i Uskrs.
Izgled i varijante
Službeno postoje dvije varijante brončane puretine:
- Standard– Ova je varijanta bliža izvornoj bronci i iako je uzgajana za poboljšanje određenih karakteristika, nije velika kao širokogruda. Može se prirodno razmnožavati, a daje jače i jače meso. Uzgajivač mora čekati dulje dok purica ne bude spremna za klanje, ali uz dobar plan hranjenja, Standard Bronze se obično može zaklati u roku od 7 ili 8 mjeseci.
- Broad Breasted – Broad Breasted Bronze je posebno križan i uzgajan kako bi imao veće grudi, veću težinu i više mesa. Spreman je za klanje već za 5 mjeseci, ali se njegovo meso smatra blažem i prodaje se po nižoj cijeni. Ova se pasmina također ne može prirodno razmnožavati, što znači da mora biti umjetno osjemenjena ako je namjeravate uzgajati kako biste održali veličinu jata.
Stanovništvo/Rasprostranjenost/Stanište
Točan broj brončanih purana nije poznat, ali se vjeruje da se širokogruda varijanta uzgaja samo u pet ili šest valionica diljem SAD-a, dok tradicionalnog brončanog purana drže hobisti i farmeri u dvorištu. Godine 1987. bilo je samo 300 rasplodnih kokoši za koje se znalo da su u prometu.
Jesu li brončane purice dobre za mali uzgoj?
Nekoliko čimbenika čini brončanog purana dobrim izborom za mali uzgoj:
- Miran temperament– Voditelji tvrde da je Bronze lakši i mirniji za držanje od popularne bijele purice.
- Ne može letjeti – Bronze nije u stanju letjeti, što znači da ga je lakše zadržati jer se manje brine da će pobjeći.
- Choice Of Meat – Standardna brončana proizvodi meso divljači, dok je Broad Breasted Brončana blaža i dostupna u većim količinama. Mali uzgajivač može odabrati željeni stil mesa.
Ali postoje neke mane uzgoja ove purice:
- Ne može se prirodno razmnožavati – Standard je sposoban za prirodnu reprodukciju, ali isto ne vrijedi za širokogrude, koje moraju biti podvrgnute umjetnoj oplodnji da bi se razmnožavale.
- Tamno perje – Jedan od razloga zašto je bijelo postalo pasmina izbora za farmere je taj što je iglasto perje teže uočiti nakon čišćenja, u usporedbi s očiglednim tamnim brončano perje.
- Potrebno puno prostora – Obje varijante imaju koristi od toga što imaju prostora za lutanje, što znači da morate imati mjesto pristojne veličine za svoje jato purana.
- Pogledajte također: Puran od škriljevca: slike, informacije, osobine i vodič za njegu
Brončana purica
Brončani puran nekoć je bio najpopularniji od svih pripitomljenih pasmina purana u SAD-u, uzgajan je da se njime lakše upravlja od divljih purana, ali je veći od engleskih purana koje su donijeli doseljenici. Danas se smatra donekle rijetkom pasminom, ali Standard ima divlje meso koje se još uvijek smatra delikatesom i može postići pristojnu cijenu na tržištu.
